Von Hand geschnittener Bio-Hirschgulasch, vom Rotwild oder Damwild. Frisch verpackt und vakuumiert, direkt gekühlt zu Ihnen nach Hause geliefert.

Der Grillklassiker einmal anders: 60% Wildfleisch verleiht unseren Bratwürstchen eine feine Würze, kombiniert mit 40% Landschwein bleibt die Wurst dennoch mild, so dass unser Verkaufsschlager auch bei Kindern sehr beliebt ist. Pro Paket sind 4 Stück Bratwürste enthalten. Zutaten: Wildfleisch, Landschwein, Wasser, Gewürze.

Der Bio-Hirschrücken vom Damwild oder Rotwild kann vielseitig zubereitet werden. Ob als klassischer Hirschbraten im Ofen oder kurzgebraten als Medaillons, mit frischen Pilzen und Knödeln serviert ein Hochgenuss. Der Hirschrücken wird ausgelöst vakuumiert verpackt und frisch gekühlt zu Ihnen versendet.

Bio-Hirschmedaillons vom Damwild oder Rotwild sind fertig zugeschnitten und portioniert. Frisch vakuumiert und gekühlt zu Ihnen nach Hause geliefert sind sie bereit zart rosa gebraten zu werden. Vielleicht mit einer Maronenkruste oder Kräutermarinade?

Für den Bio-Hirschbraten vom Rotwild oder Damwild werden die einzelnen Teile der Keule für Sie zerlegt und vakuumiert verpackt. Frisch und gekühlt zu Ihnen nach Hause geliefert können Sie sich ganz auf die Zubereitung konzentrieren. Auch als Hirschsteak gebraten oder Hirschgulasch eignet sich die Hirschkeule.

Bio-Hirschfilet - das edelste Stück vom Damwild oder Rotwild. Rosa gegart ein luxuriöser Fleischgenuss. Küchenfertig pariert und vakkumiert, frisch und gekühlt zu Ihnen nach Hause geliefert.

Ein ganzer Hirschrücken am Knochen reicht für 8-12 Personen. Durch das Garen am Knochen erhält das Fleisch einen intensiven Geschmack. Wir halbieren den Rücken in der Mitte, um Ihnen das Garen zu erleichtern und den Versand zu ermöglichen.

Das Bio-Wildpaket Cuts beinhaltet beliebte Hirschfleischstücke küchenfertig zugeschnitten und vakuumiert. In Ihrer gekühlten Box finden Sie 300g Bio-Hirschfilet, 500g Bio-Oberfilet, 500g Bio-Hirschgulasch, 1kg Bio-Hirschbraten und 500g Bio-Hirschmedaillons zum Vorteilspreis.

Die Bio-Hirschsteaks werden aus dem ausgelösten Hirschrücken küchenfertig geschnitten.

Unser Weidefleisch Gulasch-Testpaket enthält jeweils 500g handgeschnittenen Edelgulasch vom Bio-Rind und vom Bio-Hirsch aus Weideschlachtung oder Wildgulasch aus eigener Jagd, nach Verfügbarkeit. Unser Biofleisch aus Weidehaltung und Weideschlachtung ✔ Frisches Weidefleisch in Bio Qualität ✔ Keine Mast - natürliches Wachstum ✔ Kälber bleiben bei Ihren Müttern✔ Direkt vom Bauernhof aus der Region✔ Weideschlachtung - keine Schlachttransporte Das Besondere an unserem Rindfleisch: Unsere Glanrinder leben in ganzjähriger Weidehaltung und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Glanrinder sind als regionale Rasse bestmöglich an das Klima auf dem Hunsrück angepasst. Selbstverständlich steht den Tieren ein großer Weideunterstand mit Stroh zur Verfügung. Als Gründungsmitglied der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft werden unsere Tiere ausschließlich auf der Weide geschlachtet und im hofeigenen EU-Schlachthof verarbeitet. Außerdem erfüllen wir Qualitätsstandards in Fütterung und Haltung, welche über die der EG Öko Zertifizierung hinaus gehen. Weidefleisch-Rinder werden nicht gemästet, sondern ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Wir geben Ihnen Zeit zu wachsen und ein außergewöhnliches Fleisch zu entwickeln. Durch die Weideschlachtung können wir auf Lebendtransporte und unnötigen Stress verzichten. Das ist gut für's Tier aber auch für's Fleisch. Durch die fehlenden Stresshormone bleibt die Qualität der Bioland-Aufzucht mit ganzjähriger Weidehaltung erhalten. Das Rindfleisch ist zart und saftig - wie früher. Bioland Rindfleisch aus ganzjähriger Weidehaltung und Hofschlachtung - mehr Qualität geht nicht. Probieren Sie es aus und genießen ein ganz besonderes Stück Fleisch. Die Weidefleisch & Hofschlachtung GmbH ist von der Zertifizierungsstelle ABCERT mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-006 für die Produktion ökologischer Erzeugnisse zugelassen. Dies wird durch regelmäßige Kontrollen sichergestellt. Unser Zertifikat können Sie hier herunterladen.

Die Bio-Hirschkeulen vom Damwild oder Rotwild wiegen rund 2kg bzw. 3,5kg und werden am Knochen vakuumiert verpackt. Je nach Größe wird der Knochen ausgelöst und separat vakuumiert. Zum Garen kann er problemlos wieder in die Keule geschoben werden. Frisch und gekühlt zu Ihnen nach Hause geliefert steht dem Genuss eines herrlichen aromatischen Hirschbratens nichts mehr im Wege.

Hirschkoteletts eignen sich hervorragend für die Grillsaison. Küchenfertig geschnitten, frisch vakuumiert und gekühlt zu Ihnen nach Hause geliefert steht Ihrem besonderen Grillgenuss nichts mehr im Wege.

Als rustikaler Schmorbraten macht die Hirschschulter vom Bio-Damwild oder Bio-Rotwild einiges her. Schon während des Garens duftet der Braten und macht der ganzen Familie Vorfreude auf ein gemeinsames Festtagsessen. Der Knochen gibt dem Gericht eine kräftige vollmundige Soße.